海好きだから魚に詳しいわけではないようで・・
この年になるまで「のどぐろ」の美味しさを知らずにきたわたしです・・
高級魚であるこの「のどぐろ」ですが、以前なんどか一夜干しをいただき食べたことはありましたが、それほど感慨なく有り難味のないわたしでしたが、今回トある和食家で生の「のどぐろ」を焼いてもらい食べたところ旨いことこの上ないではありませんか！知らないということは恐ろしく、そして知ってしまうとまた食べたくなる欲求に苛まれるのですから始末に悪い・・
その後別のお店で注文した一夜干し、手のひら程のコブリながら記憶の新しさも手伝い美味しくまあまあ満足な値段と味に納得。
よくよく記憶をたどってみると食べたことはあったのですきっと、間違いなく・・しかし幼心に好きな魚の部類に入ってなかった「のどぐろ」。
これからの楽しみがひとつ出来たといったところ・・美しいご婦人をお誘いして一緒に食したいものです。ソービニオンブランの白で・・シッポリ・・あはは・・