バルサはバルサでも酢のバルサ

なんとなく買い、あまり使いみちのなかったバルサミコ酢。米酢などと違い開封後も気にならないほど酢の状態が続きます。鶏肉のグリルとの相性抜群のソースとしてポピュラーなバルサミコソース、蜂蜜と煮詰めとろみのある感じがと殆んどの本などにありますが、砂糖で作る方が短時間に苦味の少ない日本人向きなものに仕上がります。かなりお勧め、残ったバルサミコ酢の処分に困ったら是非作ってみてもらいたい。ブタやウシの焼いたりしたものにもあうし、バニラアイスにもあいます。試してみそみそ・・